Al centro della quinta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare in programma da oggi fino a sabato 22 febbraio si affronteranno diverse e interessanti tematiche, dalla coltivazione al caffè, compreso nuove iniziative antispreco e l’impatto del cibo sui media.

Il Festival del Giornalismo Alimentare, in programma a Torino dal 20 al 22 febbraio nella nuova sede del Centro Congressi Lingotto, lancia una proposta per ridurre i rifiuti alimentari: su Change.Org, la più grande piattaforma per il cambiamentosociale, con più di 9 milioni di utenti in Italia e oltre 250 nel mondo. In Italia lo spreco di alimenti vale ogni anno dai 300 ai 400 euro per famiglia: per questo motivo fra gli obiettivi principali del Festival 2020 c’è l’intento di contribuire a comunicare questo grande tema. A ogni partecipante, infatti, verrà consegnata una speciale “Food Bag” firmata Festival realizzata dal progetto reBOX in collaborazione con Edenred,da assemblare in pochi passaggi con il decalogo per la giusta conservazione del cibo avanzato.Questa quinta edizione si presenta anche con un’altra importante novità: la diffusione dei dati emersi dal primo rapporto sulla presenza del “tema” cibo nei media italiani. Il report, condotto da L’Eco della Stampa, dal 1901 leader in media intelligence e rassegna stampa, e commentato da Guia Beatrice Pirotti, docente SDA Bocconi coordinatore del Master of Management in Food & Beverage, ha analizzato un anno di contenuti alimentari sui media italiani, misurandone l’impatto, intercettando i temi più discussi e analizzando le modalità di informazione. Di queste e di tante altre questioni legate alla comunicazione del cibo si parlerà durante il Festival del Giornalismo Alimentare, appuntamento di riferimento per la discussione sul rapporto fra il mondo del giornalismo e quello del cibo, giunto alla quinta edizione.

Nei tre giorni di Festival, trentacinque panel di lavoro vedranno confrontarsi, nel corso di seminari e tavole rotonde, circa 170 esperti fra giornalisti, istituzioni, imprenditori, foodblogger, influencer, professionisti della sicurezza alimentare, chef e rappresentanti del mondo associazionistico che si daranno appuntamento a Torino per contribuire a migliorare la qualità dell’informazione che ruota attorno al cibo.

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