Durante l’ultima edizione di Host Milano l’ azienda fiorentina La Marzocco ha invitato i propri ospiti a conoscere l’ Accademia del Caffè Espresso, il polo creato pensato allo sviluppo culturale, alla formazione e alla ricerca con l’obiettivo di costruire un futuro sostenibile per il caffé espresso.
La Marzocco ha realizzato all’interno della sua vecchia fabbrica, la cosiddetta “Officina” gestita dai due fratelli fondatori Giuseppe e Bruno Bambi e situata a Pian di San Bartolo (frazione di Fiesole) in provincia di Firenze, l’Accademia del Caffè Espresso. Questo spazio rappresenta un centro di propulsione culturale e di innovazione, dove la cultura del caffè e quella dell’artigianato si uniscono ai nuovi valori aziendali, con i quali si facilitano gli incontri, la condivisione e la crescita professionale e personale. Host Milano 2019 è stata l’occasione di esporre il progetto, perché il caffè è una materia profondamente attrattiva e la sua comprensione è necessaria anche per affrontare i cambiamenti che stiamo attraversando, compresi quelli climatici ed economici che è possibile fronteggiare riducendo le distanze, fisiche e culturali tra coloro che lo coltivano e chi lo lavora, senza trascurare i consumatori. L’Accademia del Caffè Espresso permetterà, quindi, di entrare in contatto in maniera ludica ed esperienziale con l’ universo del caffè e i visitatori saranno esploratori contemporanei nella ricerca, nella didattica e nella tecnologia.
Info: openhouse@lamarzocco.com
