Fra poco più di un mese è Natale e ci sembra interessante e doveroso riproporre l’intervista a Carolina Vergnano fatta a TuttoFood 2019, con l’obiettivo di evidenziare l’importanza che ricopre Torino nella lunga e intensa storia del caffè in Italia.
A TuttoFood 2019 di Milano abbiamo mozzicato Carolina Vergnano, che ci ha raccontato come il capoluogo piemontese sia diventato nel corso dei secoli il punto di riferimento del gusto e della tradizione del caffè in Italia.
Si ringrazia la gentile dott.ssa Carolina Vergnano per la disponibilità e per le notizie che ci ha fornito, compresa la sua simpatia per i colori bianconeri della Juventus per puro e amorevole “dovere e piacere di mamma”.
