Siamo ormai agli sgoccioli del 2019, quindi abbiamo pensato di pubblicare l’intervista ad Andrej Godina, coffee expert internazionale, assaggiatore e grande conoscitore di caffè per cercare di comprendere ogni singola goccia di caffè.
Questa intervista ad Andrej Godina, effettuata all’ interno della “Torrefazione Didattica Franco Mondi” del Mercato Centrale di Torino, sottolinea l’importanza di bere un caffè di qualità, approfondendo anche la funzione di Umami Area Honduras. Inoltre, abbiamo selezionato vari argomenti dei suoi libri scritti e pubblicati da Edizioni Medicea Firenze e del desiderio di offrire al nuovo presidente della Fiorentina Rocco Commisso un caffè della piantagione di Las Capucas. Un ringraziamento ad Andrej Godina, a Mondicaffè e alla Torrefazione Didattica di Franco Mondi.
